点击上方“蓝字” 　　在炎热的夏天，人们的饮水量大大增加。季节，高温下微生物更容易滋生，饮用水的卫生问题变得尤为突出。那么，夏天怎么喝水才安全健康呢？舒教授提出了夏季饮水的SAS三原则。 　　一、安全第一的原则。 　　无论你是住在家里，还是在城市或农村的田野里工作，请记住，未经处理的水源水(即原水)在任何情况下都有患病的风险。所以安全第一需要牢记。以下三种水可以安全饮用：烧开的自来水；正规企业生产的包装水(桶装水、瓶装水、袋装水等。)；正规企业生产的净水器处理的直饮水。但需要注意的是，一般情况下，在水中煮1~3分钟即可。煮沸后要盖好，存放在阴凉处，防止细菌进入和繁殖。每天喝刚烧开的水。夏季瓶装水应在开封后1周内喝完；净水器也要缩短清洗时间(最好一个月一次)。还要注意家用饮水机不要放在阳光直射的地方，因为夏季的高温和充足的阳光会滋生蓝绿藻，对水质造成新的污染。此外，个人使用的水杯、水壶也要每日清洗，尤其是不透明材质的水杯内部，容易成为卫生死角，需要特别注意。 　　第二，积极补水的原则。 　　在今年刚刚颁布的中，中国营养学会建议每人每天至少摄入ml的水。夏天出汗多，水分流失多，更要注意饮水的补充。研究表明，人在口渴时已经处于轻度脱水状态，喝满足口渴的水只能补充身体水分流失的40%~60%，所以积极补水非常重要。科学的做法是把固定的时间量化，其他时间补上。具体来说，你可以这样做：把早上起床后的7:00、11:00、3:00、8:00作为固定且重要的喝水时间，每次至少喝~ml(视个人情况而定)。其他时间可以继续喝~ml左右，这样一天至少可以喝ml的水。要特别注意。不要等到渴了才喝。有空就养成喝水的习惯。主动补水对血液粘度高的老年人、心血管、肝胆、泌尿和关节疾病、痛风、肥胖或长期卧床的患者意义重大。高温下的强体力劳动者更要注意充足水分的补充，避免过度脱水中暑。还需要注意的是，过度出汗后过量喝水，尤其是不含矿物质的纯净水，也是危险的。——可因血液过度稀释导致脱水性低钠血症(俗称“水中毒”)，严重时可导致死亡。第三，盐的原则很重要。 　　汗液中含有0.3%~0.5%的氯化钠和锌、铜、铬、碘等微量元素。大量出汗会导致这些成分在体内流失。严重时会引起细胞外脱水，导致低血压、食欲不振、四肢无力，甚至中暑。水中可溶性矿物质离子吸收率好，补充身体矿物质快捷方便。所以，夏天要尽量少喝纯净水、蒸馏水、人工矿泉水(后者往往只添加很少的矿物质来改善口感，本质上是纯净水)、含糖饮料等不含矿物质的饮料。而天然矿物质含量丰富适中的自来水(煮沸或净水器过滤)是首选。其他适合夏天饮用的水还有天然水、山泉水、天然矿泉水等。在我国大部分地区，地表水和地下水中含有丰富的矿物质，可以提供钙、镁、锌、铜等健康元素。夏季剧烈运动或高强度劳动后，更多的盐分通过汗液流失(1升汗液可带走5~10g的盐分)，多喝淡盐水(含盐量0.2%为宜)或少喝咸蔬菜汤也有利于补充身体流失的盐分。