每日三养之冬病夏治篇（一）

转眼就要进入三伏天，说起冬病夏治，其实除了三伏贴等中医疗法外，我们自己在家也可以通过食疗方进行冬病夏治，夏季进行适当药膳调补，可起到事半功倍的效果。那些对膏药过敏的人，单独用食疗也能明显减少冬病的复发，延缓病情发展。

每日一菜——蚕豆炖牛肉

此菜可健脾利湿，补虚强体。

鲜蚕豆或水发蚕豆克，瘦牛肉克，食盐少许，香油适量。

1、牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水；

2、将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟；

3、将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透；

4、加香油，出锅即可。

：牛肉为发物，皮肤病患者，皮肤瘙痒者不宜食用，感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

每日一饮——梨子川贝汤

老姜50克、牛奶ML、砂糖3茶匙。

1、雪梨1只，去皮切片，川贝母12克，打碎;

2、所有食材加入砂锅中，炖至熟烂即可。

：寒性咳嗽者、脾胃虚寒者、痰湿体质者、经期、产后、痛经者不宜食用。

每日一药——延胡索

玄胡素、元胡。

生于山地林下，或为栽培。分布河北、山东、江苏、浙江等地。主产浙江。

本品呈不规则的扁球形，直径0.5～1.5cm。表面黄色或黄褐色，有不规则网状皱纹。顶端有略凹陷的茎痕，底部常有疙瘩状凸起。质硬而脆，断面黄色，角质样，有蜡样光泽。气微，味苦。

辛、苦，温。

归脾、肝经。

活血，利气，止痛。

①治热瓢心痛，或发或止，久不愈，身热足寒者：玄胡索（去皮）、金铃子肉等分。为末。每温酒或白汤下二钱。（《圣惠方》）

②治下痢腹痛：延胡索三钱，米饮服之，痛即减，调理而安。（《纲目》）

孕妇慎服。

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