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水蛭隶属于环节动物门，蛭纲，颚蛭目，水蛭科。栖息于水田、河流、湖泊等处。不吸血，吸食水中浮游生物、小形昆虫、软体动物等幼虫及泥面腐殖质等。全国大部分地区均有分布。

水蛭虽然对水质条件要求不高，但在养殖密度较大和高温季节，也必须经常换水，保持水质清洁以及调节水质的肥瘦，保持丰富的溶氧量，否则会影响水蛭的生长。在水蛭养殖中需要做好以下几点：

1.水温调控：水蛭生长适宜的水温为15～30℃，10℃以下停止吃食，30℃以上停止生长，因此，要重视防高温和防低温。高温时可采取搭遮阳棚防暑，低温时可覆盖塑料薄膜保温以延长其生长期。

2.水质调控：一是保证合适的水位，水蛭繁殖是在覆盖物下边的泥土中，并不是在水中繁殖。在繁殖期间，水面漫过繁殖床的时间不能超过7天，否则水蛭卵会因缺氧而死亡。二是水蛭生长适宜的酸碱度以中性为好，pH值在6.5~7，水色以黄褐色、淡绿色较佳（硅绿藻水），水深保持在60厘米。三是用微生物制剂（光合细菌、超效益菌宝、解毒培藻素等）调控水质，增加水体溶解氧含量，消除池水中的氨氮等有害物质。四是及时清洁水面，如捞出螺、蚌等尸体。

3.底质“养护”：要及时清除池底残饵，定期正确使用底质改良剂，如光合细菌、底藻源等，分解底部有机质，底部养藻，维护池塘底部环境，底部平衡菌藻。

4.坚持巡塘：每天巡塘两次，主要检查水蛭的吃食情况，有无天敌，塘埂有无损坏，以及螺壳、残饵的清理情况等。

5.在天气突变时会对水蛭产生较大的应激反应，因此要时刻