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文/编辑：芄兰

图片：芄兰、网络

中国地大物博，神奇的土地上生长着无数神奇的植物，比如这种水果商店里买不到的水果——八月炸就是其中一种，学名三叶木通，木通科木通属的野生藤本植物，别名八月瓜、八月炸、羊开口、压惊子、预知子。。是药食同源的野生水果，外形像香蕉，所以也叫土香蕉，生于海拔-米的山地沟谷边、疏林或丘陵灌丛中，每发现一株都是蓬蓬勃勃的一架，不多的果实就隐藏在这藤蔓枝叶之间，对于我这个在北方长大的人来说确实很稀罕。

最初见到它是在日本的一部电影里，电影名字叫《小森林》，才知道世间还有这样一种神奇生物的存在。相信很多人都看过这部与美食有关的电影吧，这里远离都市的喧嚣和浮躁，被青山绿水所环绕，俨然一个幽静怡然的世外桃源。夏秋篇里市子和她的好友坐在门前吃着通草果比赛吐子儿的那集，影片里的通草果就是这里所说的三叶木通，当然不同的地域叫法也不一样。

▼每年的农历八月间，这种在大山里野生的水果就会成熟呈紫色，霜降后相继炸开。它们土生土长，是山野里的一道美食，民谣有“八月瓜九月炸，九月不炸烂冬瓜”，“八月瓜，九月炸，十月摘来诓娃娃，娃娃哭，喂八瓜，娃娃吃了笑哈哈”，对山里的人来说这首童谣耳熟能详，相信很多山里的小伙伴们并不陌生，是不是唤起了对儿时美味的回忆呢？

▼俗语说：八月瓜，九月炸。所以八月瓜是九月后才会成熟。采摘果子像是一场竞赛，对手是人、鸟和野兽什么的，所以果子很快就会一抢而空，想吃到这样的美味不是太容易。然而它和拐枣、野柿子一样，非得霜降过后才好吃，至少也到九月十月了。

▼电影里市子说：“没有放冰箱，吃起来也是凉凉的！”看起来好好吃的样子，出于好奇印象非常深刻，好想吃啊！

这部电影退祛虚荣、返璞归真，年轻的女孩市子独自在乡村居住，跟土地和山林打交道，跟随万物生长，感恩着自然馈赠的生活。。反复看过几遍都不觉厌烦，每看到这里都被这个神奇的果实所吸引，还会想象出很多种通草果的味道。。我以为我是吃不到了，然而，总是有个机缘巧合的故事，在景德镇画画认识的小朋友今年春天我们聊起过这种野果，成熟后特意从江西寄了一些到北京，总算是解了我肚子里的馋虫儿。收到果子的那刻像是收到了人参果的心情，不过我可不是一口一个吞下去的。

▼看着眼前这些果子，怎么看怎么像是芒果，或者换个角度又像是小米蕉，和在电影里的不一样呢？明明是紫色，这些为什么是黄色？打开果肉也是黄色，想不明白，我得查查。。

“吃个水果要不要这么认真啊？”

“要！”

查了些资料了解到这是五叶木通，虽说都是木通科木通属的植物，区别还是挺大。但从药用来说，三叶木通和五叶木通在抗炎、利尿及抑菌作用基本相等，无论在中国古代还是现代医学，木通的利尿作用和抗菌作用广泛用于制作医药用品。

顺便说下，一味木桶有三种身份，第一种是木通科的木通也就是这里所写的木通、第二种是毛茛科的川木通、第三种马兜铃科的关木通，它们通统称为木通。这里所说的木通和含有马兜铃酸的关木通不是一类，关木通属于马兜铃科，所含的马兜铃酸经过验证对人体肾脏有损害，属于有毒类中药。《神农本草经》里记载的木通是木通科木通属，也就是今天文里所写的，其性虽无害，但作为药材的同时也不适宜大剂量服用，还是要谨遵医嘱。

▼先来说说三叶木通吧，木通科木通属的落叶木质藤本，叶子为三枚一组。

▼看它们的花，就明白果实为什么会这么少了，它的花单性，深紫色，雌花和雄花都生在总状花序上，有1-2朵雌花，雌花一到两朵，最大的那朵是雌花，雄花很小却比雌花多出好几倍，雌雄花串在一起，长6-16厘米，非常别致，但结果就少了，跟鸟兽抢野果，真的要赶对时机，早了太生，迟了可就没了。

▼花和果实都很美，果子看上去萌萌哒，看它裂开嘴笑的多开心。。

▼还有一类果实成熟时灰白色透着些淡紫色的是三叶木通的亚种之一：白木通。白木通本变种形态与三叶木通相近，但小叶全缘，质地较厚。

五叶木通为木通科木通属植物，药用名称八月札，也叫钝药野木瓜。

▼五叶木通的叶子通常是5片一组，偶尔也有3-4片，有些是7片，五叶木通的花相比三叶木通整体稍淡些，雌花大，深色，雄花小，浅色，落叶木质缠绕藤本，藤比较结实，据邮寄果子的小朋友说可以捆绑柴火，我惊讶的说好浪费！

▼五叶木通在福建和江西两省常见，福建称为“萝藤包”或“九月黄”，又称拿藤包、牛卵坨、预知子、木通子、九月炸、牛郎果、黄腊果、牛腰子果、狗腰子等。。名字还真不少。问小朋友他们当地怎么叫这种野果的，他说：

名字多查起来也很混乱，我理解为八月瓜、八月炸泛指这两种，其他大部分名称基本是当地俗称，现在我基本捋清楚了??。

▼果子成熟后呈黄色，远看真的很像芒果，五叶木通长年不落叶，高达3米以上，寿命长达几百年，茎和藤能长到手腕那么粗，果实连籽可以一同吃下，剩下的壳，可以泡酒，提炼香精，也可以烤干或晒干当茶喝，种子可以榨油和制作香皂，真的浑身都是宝呀。

▼未成熟时呈绿色，摘下后需要放在大米里沤熟。

▼五叶木通成熟后不会像三叶木通一样自然开裂，所以很容易保存和运输，果实上会有凹进去的一条腹线，用刀轻轻滑开，就可以露出果肉部分了。据说很多地方有人工种植这种野生水果，相信在不久的将来会训化成人人都能吃到的水果了。

▼说了这么多来看看果肉是什么样吧。果肉和果皮完全分离，不会粘连，隐约可以看到里面包裹着的黑色种子，果浆里有一根根纤维状的脉络呈发散状，很整齐，也很好看，口感像柿子。富含糖、维生素c和18种氨基酸，《日华子本草》：“安心除烦，止渴退热，治健忘，明耳周，治鼻塞，通小肠，下水，破积聚血块，排脓，治疮疖，止痛，催生下胞，女人血闭，月候不匀，天行时疾，头痛目眩，赢劣乳结，及下乳。”

▼相传取两枚种子缀在衣领上，遇有蛊毒，则闻其有声，当预知之，故有“预知子”之名。李时珍《本草纲目．草七．预知子》：“九月黄味甘甜如柿子，但子甚多”。多子甘甜如柿意味着多子多福、生活甜美、事（柿）事（柿）如意啊，此果含吉祥之意，不错。

▼弄清楚，就可以放心的吃了。

▼或许我可以把它重新列入花园种植名单，先试试这些种子能不能发芽。

每一颗包裹在种子外的果肉都不太容易吃到，一不小心就会咬碎种籽，那样会很苦，用了十几分钟才吃完一个。。所以，吃这种水果一定要非常有耐心，是不是你也很想吃呢？那就网上看看吧，虽然我也不确定有没有??。